Envios a partir de 15/06/2026
Título completo: Supermercadização na América Latina: transformações na geografia do comércio de alimentos nas cidades
Organizadores: Juscelino Eudâmidas Bezerra e Marcelo Ramalho Agner
Sinopse: Entre prateleiras iluminadas, carrinhos que deslizam por corredores padronizados e sistemas logísticos que atravessam continentes, a alimentação cotidiana revela muito mais do que hábitos de consumo. Ela expõe uma profunda transformação nas formas de produzir, distribuir e acessar os alimentos nas grandes cidades. Este livro nos conduz justamente por esse percurso, explorando o conceito de “supermercadização”: um processo de crescente centralidade das grandes redes varejistas na organização do abastecimento urbano. Ao investigar metrópoles latino-americanas como São Paulo, Cidade do México, Lima e Santiago, a obra demonstra que a expansão dessas corporações não se limita ao comércio. Trata-se de um fenômeno que reorganiza circuitos produtivos, redefine relações entre campo e cidade e redesenha o próprio espaço urbano. Nas tramas dessa reorganização emergem novas centralidades de consumo, formas seletivas de acesso aos alimentos e dinâmicas que aprofundam desigualdades historicamente construídas. A análise proposta percorre as múltiplas escalas que estruturam o abastecimento alimentar contemporâneo, conectando estratégias corporativas globais, políticas econômicas nacionais, e lógicas e práticas segmentadas no cotidiano do consumo nas metrópoles. Nesse movimento, evidencia-se como o avanço da globalização e das agendas neoliberais, sobretudo a partir dos anos 1990, abriu caminhos para a consolidação de novos agentes e para a reconfiguração dos sistemas alimentares urbanos. Mais do que uma análise econômica, este livro oferece uma leitura sensível no urbano contemporâneo e o estabelecimento da vida urbana no passo da fragmentação socioespacial. Ao acompanhar os caminhos que ligam produção, circulação e consumo, revela-se a complexa heterarquia de interações espaciais que atravessa a vida urbana contemporânea.
"O abastecimento alimentar constitui eixo estruturante do Sistema Alimentar, no qual o supermercadismo, como modalidade de autosserviço, assume centralidade ao mediar o acesso a produtos industrializados e frescos. Apesar de sua relevância socioeconômica, a literatura científica permanece limitada. Este volume, organizado por Juscelino Eudâmidas Bezerra e Marcelo Ramalho Agner, reúne nove capítulos que analisam criticamente a evolução e consolidação dos supermercados no Brasil e em países da região." - Walter Belik.
"A obra trata a relação entre comércio e consumo, destrinchando os nexos entre segurança alimentar, desigualdades no acesso ao consumo e expansão dos alimentos ultraprocessados pela força e contínua expansão dos supermercados. O debate sobre o controle corporativo do varejo de alimentos pelo autosserviço é emergente na Geografia e o livro convida o leitor a mergulhar por suas diversas camadas." - Carlos Henrique Costa da Silva.
Com textos de: Andrea Restrepo Ramírez, Anelise Rizzolo de Oliveira, Clarissa Maria Santos Fernandes, Federico Arenas Vásquez, Giulia Tosto Lamellas, Isaías Victor Ives da Silva, José Orellana Yáñez, Juscelino Eudâmidas Bezerra, Louise Guibrunet, Luis Bracamontes Nájera, Marcelo Ramalho Agner, Mateus de Almeida Prado Sampaio, Miguel Guedes Argenta da Silva.
DADOS DO PRODUTO
título: Supermercadização na América Latina: transformações na geografia do comércio de alimentos nas cidades
organizadores: Juscelino Eudâmidas Bezerra e Marcelo Ramalho Agner
isbn: 978-65-5778-212-5
idioma: Português
encadernação: Brochura
formato: 16x23
páginas: 302
ano de edição: 2026
edição: 1ª
